# หลักสูตรวิทยาศาสตรดุษฎีบัณฑิต สาขาวิชาอาหารและโภชนาการ (หลักสูตรนานาชาติ)

**Source**: https://www.ahs.chula.ac.th/programs/doctoral/food-and-nutrition/
**Parent**: https://www.ahs.chula.ac.th/

[หน้าแรก](https://www.ahs.chula.ac.th/ "Go to หน้าแรก.") > [หลักสูตรที่เปิดสอน](https://www.ahs.chula.ac.th/programs/ "Go to หลักสูตรที่เปิดสอน.") > [ปริญญาเอก](https://www.ahs.chula.ac.th/programs/doctoral/ "Go to ปริญญาเอก.") > [หลักสูตรวิทยาศาสตรดุษฎีบัณฑิต สาขาวิชาอาหารและโภชนาการ (หลักสูตรนานาชาติ)](https://www.ahs.chula.ac.th/programs/doctoral/food-and-nutrition/ "Go to หลักสูตรวิทยาศาสตรดุษฎีบัณฑิต สาขาวิชาอาหารและโภชนาการ (หลักสูตรนานาชาติ).")

หลักสูตรที่เปิดสอน

[ปริญญาเอก /](https://www.ahs.chula.ac.th/programs/doctoral/)

# **หลักสูตรวิทยาศาสตรดุษฎีบัณฑิต สาขาวิชาอาหารและโภชนาการ (หลักสูตรนานาชาติ)**

(หลักสูตรปรับปรุง พ.ศ. 2566)

******Doctor of Philosophy Program in Food and Nutrition (International Program)******

[**หนังสือชี้แจงหลักสูตร (มคอ)**](https://www.ahs.chula.ac.th/wp-content/uploads/2024/01/มคอ2-2566-เอก-ND.pdf)
[**การรับสมัคร (ปิดรับสมัคร)**](#)

> เพื่อผลิตบัณฑิตให้มีความรู้ความสามารถในการผลิตงานวิจัยและสร้างองค์ความรู้ใหม่ในเชิงลึก ตลอดจนสามารถประยุกต์องค์ความรู้ใหม่ในศาสตร์ของอาหารและโภชนาการได้อย่างมีประสิทธิภาพ มีคุณธรรม จริยธรรมและความรับผิดชอบต่อสังคม

### **รหัสหลักสูตร**

25510011100018

### **ชื่อหลักสูตร**

*ภาษาไทย*

หลักสูตรวิทยาศาสตรดุษฎีบัณฑิต สาขาวิชาอาหารและโภชนาการ (หลักสูตรนานาชาติ)

*ภาษาอังกฤษ*

Doctor of Philosophy Program in Food and Nutrition (International Program)

### **ชื่อปริญญา**

*ภาษาไทย*

วิทยาศาสตรดุษฎีบัณฑิต (วท.ด.)

*ภาษาอังกฤษ*

Doctor of Philosophy (Ph.D.)

### **ชื่อสาขาวิชาที่ระบุใน Transcript**

Food and Nutrition:

- Medical Nutrition Therapy or
- Nutritional Biochemistry or
- Applied Food and Nutrition

### ****ระยะเวลาการศึกษา****

หลักสูตร 3 ปี  ระยะเวลาการศึกษาไม่เกิน 6 ปีการศึกษา สำหรับผู้เข้าศึกษาด้วยวุฒิปริญญาโท และไม่เกิน 8 ปีการศึกษา สำหรับผู้เข้าศึกษาด้วยวุฒิปริญญาตรี ทั้งนี้นับจากภาคการศึกษาแรกที่รับเข้าศึกษาในหลักสูตร

### **จำนวนหน่วยกิตที่เรียนตลอดหลักสูตร**

แบบ 1.1  สำหรับผู้สำเร็จการศึกษาปริญญาโท

48 หน่วยกิต

แบบ 1.2  สำหรับผู้สำเร็จการศึกษาปริญญาตรี

72 หน่วยกิต

แบบ 2.1  สำหรับผู้สำเร็จการศึกษาปริญญาโท

48 หน่วยกิต

แบบ 2.2  สำหรับผู้สำเร็จการศึกษาปริญญาตรี

72 หน่วยกิต

### ****โครงสร้างหลักสูตร****

|  | แบบ 1.1 | แบบ 1.2 | แบบ 2.1 | แบบ 2.2 |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| จำนวนหน่วยกิตรวมตลอดหลักสูตร | 48 | 72 | 48 | 72 |
| จำนวนหน่วยกิตรายวิชาเรียน | – | – | 12 | 24 |
| กลุ่มวิชาบังคับ | – | – | 10 | 17 |
| กลุ่มวิชาเลือก | – | – | 2 | 7 |
| จำนวนหน่วยกิตวิทยานิพนธ์ | 48 | 72 | 36 | 48 |

#### **หมายเหตุ**

- แบบ 1.1 เป็นแผนการศึกษาที่เน้นการวิจัยโดยมีการทำวิทยานิพนธ์ สำหรับผู้เข้าศึกษาด้วยวุฒิปริญญามหาบัณฑิต
- แบบ 1.2 เป็นแผนการศึกษาที่เน้นการวิจัยโดยมีการทำวิทยานิพนธ์ สำหรับผู้เข้าศึกษาด้วยวุฒิปริญญาบัณฑิต
- แบบ 2.1 เป็นแผนการศึกษาที่เน้นการวิจัยโดยมีการทำวิทยานิพนธ์ และศึกษางานรายวิชาเพิ่มเติม สำหรับผู้เข้าศึกษาด้วยวุฒิปริญญามหาบัณฑิต
- แบบ 2.2 เป็นแผนการศึกษาที่เน้นการวิจัยโดยมีการทำวิทยานิพนธ์ และศึกษางานรายวิชาเพิ่มเติม สำหรับผู้เข้าศึกษาด้วยวุฒิปริญญาบัณฑิต

### ****แขนงวิชาที่เปิดสอน****

#### ****มีแขนงวิชาให้นิสิตเลือกเรียน 3 แขนงวิชา ดังนี้****

1. แขนงวิชาโภชนบำบัดทางการแพทย์ (Medical Nutrition Therapy)
2. แขนงวิชาโภชนชีวเคมี (Nutritional Biochemistry)
3. แขนงวิชาอาหารและโภชนาการประยุกต์ (Applied Food and Nutrition)

### ****อาชีพที่สามารถประกอบได้หลังสำเร็จการศึกษา****

- ผู้ให้คำแนะนำด้านโภชนาการในศูนย์สุขภาพ
- อาจารย์และนักวิจัยทางด้านอาหารและโภชนาการ ในหน่วยงานของภาครัฐและเอกชน
- ตัวแทนจำหน่ายผลิตภัณฑ์อาหารทางการแพทย์
- หน่วยงานด้านการศึกษาและวิจัย

### **รายละเอียดเพิ่มเติม**

- [เล่มหลักสูตรวิทยาศาสตรดุษฎีบัณฑิต  สาขาวิชาอาหารและโภชนาการ (หลักสูตรนานาชาติ) (หลักสูตรปรับปรุง พ.ศ.2566)](https://www.ahs.chula.ac.th/wp-content/uploads/2024/01/มคอ2-2566-เอก-ND.pdf)

หลักสูตรปริญญาเอก

- [สาขาวิชาชีวเคมีคลินิกและอณูทางการแพทย์](https://www.ahs.chula.ac.th/programs/doctoral/clinical-biochemistry-and-molecular-medicine/)
- [สาขาวิชากายภาพบำบัด](https://www.ahs.chula.ac.th/programs/doctoral/physical-therapy/)
- [สาขาวิชาอาหารและโภชนาการ (หลักสูตรนานาชาติ)](https://www.ahs.chula.ac.th/programs/doctoral/food-and-nutrition/)
- [สาขาวิชาวิทยาศาสตร์โลหิตวิทยา](https://www.ahs.chula.ac.th/programs/doctoral/clinical-hematology-sciences/)
- [สาขาวิชาวิทยาศาสตร์ระดับโมเลกุลทางจุลชีววิทยาการทางการแพทย์ และวิทยาภูมิคุ้มกัน](https://www.ahs.chula.ac.th/programs/doctoral/molecular-science-of-medical-microbiology-and-immunology/)